Te enseñaré a preparar un saludable y delicioso alimento muy sencillo de realizar para todos aquellos que deben realizar un régimen o dieta baja en calorías, ya que este exquisito plato contiene vegetales e ingredientes nutritivos para que no te prives de saborear en tus ingestas diarias.

Prepararemos la receta de un sabroso bizcocho de brócoli siendo éste un alimento excelente por sus propiedades en fibras antioxidantes vitaminas y minerales tan necesarios para el correcto funcionamiento de tu organismo y una alimentación equilibrada.

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Ingredientes:

1 brócoli cocido y picado
50 grs de mantequilla (bajas calorías)
1/2 cebolla rallada
Sal y pimienta, a gusto
4 huevos
4 cucharadas de queso rallado (bajas calorías)
4 cucharadas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear

Preparación:

En una olla con la mantequilla rehoga la cebolla rallada e incorpórale el brócoli picado, condimenta con sal y pimienta a gusto y deja cocinar estos ingredientes unos minutos. Aparte en un bol bate las cuatro claras a punto de nieve con una pizquita de sal y agrégale las yemas batidas, el queso rallado, la harina, el polvo de hornear y el brócoli saltado.

Mezcla todos estos ingredientes con movimientos muy suaves y envolventes y colócalos en un molde de pan o para bizcocho previamente untado con aceite. Lleva a cocinar el bizcocho de brócoli al horno de temperatura moderara por espacio de 25 minutos aproximadamente. Luego lo desmoldas y lo puedes servir acompañado con salsa blanca liviana, aderezo mayonesa ó salsa golf baja en calorías.