Las milanesas son uno de los platos que se consumen a diario en las mesas argentinas. Hoy veremos una de sus tantas formas de prepararlas: milanesas a caballo.
Este es un plato con muchas calorías, ideal para aquellas personas que realizan muchas actividades y pueden quemar estas calorías. Además es un plato que gusta muchos a los niños y adolescentes.
Ingredientes para 4 personas
4 filetes de ternera
1 huevo
Pan rallado cantidad necesaria
Sal, pimienta y ajo a gusto
1 kgr de patatas
8 huevos
Aceite de oliva cantidad necesaria
Preparación
Comienza por la milanesa: salpimenta los filetes de ternera y resérvalos. Bate en un recipiente el huevo y añade medio diente de ajoa picado.
Pasa cada filete por el huevo, luego por el pan rallado, hasta que queden empanados. Resérvalos.
Pela las patatas y córtalas en bastón para hacerlas fritas. En una sartén con abundante aceite de oliva fríe las patatas.
En otro sartén con aceite de oliva, fríe las milanesas y ve poniéndolas en papel absorvente a medida que salen.
En otro sartén debes poner a hacer los huevos fritos, dos por cada milanesa. Cuida cada sartén, ya que para que todo esté caliente a la hora de servir tendrás que hacerlo en simultáneo.
En cada plato, coloca una milanesa, su porción de patatas fritas y encima de la milanesa, los dos huevos que les corresponden y allí tienes la milanesa a caballo.
Publicado por cocinebria en Cocina Argentina, Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Carnes, Recetas de Guarniciones el 1 Septiembre, 2008
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no entiendo por qe esta receta esta presentada sobre un plato de plastico.. si bien el algo comun y cotidiano no veo la necesidad de dicha presentacion. me parece una falta de respeto, lo qe tambien me parece una falta de respeto e ignorancia absoluta de su parte es qe digan qe las hamburguesas de cordero patagonico son “lo mas gourmet de la comida argentina” me sonó despectivo.
cabe aclarar qe el huevo se presenta sobre las papas fritas, de ahi su nombre “a caballo”
Estoy de acuerdo con Ayelen, respecto a la presentacion.
por cabe destacar que el plato por el que somos reconocidos mundialmente es por el cordero patagonico.
EHII HIJOS DE REMIL PUTAS YO PEDI EL ORGIGEN DE LA MILANESA A CABALLO LA RE PUTA MADRE KE LOS PARIOO ESTO ERA PARA UN T.PRACTICO DE LA ESCUELA Y ME VAN HACER REPROVAR PELOTUDOS
X SIERTO MI E-MAIL ES LUCAS_KPO127@HOTMAIL.COM AGREGUENME
PERDON PERDON ME RE DESUVIKE PERDONEN YO SOY CRISTIANO PERDON NO TENGO KE ABLAr asi ni hagarrarmelas con ustds perdon bye m retiro deseenme suertee para la tareaa bendiciones
porque milanesa