La tarta de limón es un postre que gusta a todos en la familia, y es un postre ideal para el verano. Esta receta de postre es comúnmente conocida como lemon pie, por su nombre en inglés.

Espero que lo probéis en casa!

Ingredientes

Crema para cubrir tartas, cantidad necesaria
1 taza de galletas trituradas
1 paquete de gelatina de limón
1 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mantequilla
2 tazas de requesón
Queso para untar, cantidad necesaria

Preparación

En un bol mezcla el azúcar con las galletas, previamente trituradas.  Agrega la mantequilla derretida y sigue removiendo. Reserva.

Mientras, mezcla el queso de untar con  el requesón, batiendo suavemente. Añade la crema para cubrir tartas y luego la gelatina mezclada con agua hirviendo. Remueve hasta que estén bien impregnados.

En un molde para horno aceitado, coloca la base de galletas y luego la mezcla de queso.  Lleva al refrigerador por 1 hora o hasta que esté compacta.

Sirve en la mesa con rodajas de limón de adorno.

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