Esta salsa sin sal es tan sabrosa que resulta el complemento ideal de platos a base de pescados a la parrilla, la vapor o a la plancha. También puedes servirla sobre una sencilla ensalada de hojas verdes, lo que realzará su sabor.

Ingredientes

25 gramos de margarina light
2 y ½ cucharadas de harina
½ litro de caldo de carne sin sal
2 cucharadas de rábano fresco rallado
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de yogur descremado

Preparación

Fundir la margarina a fuego medio y dorar en ella la brevemente la harina. Verter el caldo de carne y dejar cocinar durante 5 minutos.

Incorporar los rábanos, el azúcar y el zumo de limón. Retirar del fuego y añadir el yogur. Servir fría.