
Esta receta es ideal para preparar como entrante, su fácil y rápida preparación y los pocos ingredientes que se utilizan hacen que nos puedan salvar ante visitas imprevistas.
Ingredientes
6 lonchas de jamón cocido
100 gr. de queso preferiblemente Gruyere
10 cl. de nata liquida
10 gr. de harina
2 huevos
Lechuga
Pan rallado
Aceite de oliva
Preparación
Cortar el queso en pequeños dados. Calienta un poco de aceite de oliva en una pequeña cazuela, añade dos cucharadas de harina y nata. Cuándo este hirviendo añade el queso cortado en dados. Remueve bien la mezcla hasta que se haga un puré.
Sobre las 6 lonchas de jamón cocido introdúcele un poco de la mezcla que se ha realizado. Enróllalo todo y fíjalo con un palillo para que no se deshaga.
Cuando el puré esta ya frío, pasa los rollitos por los huevos batidos y el pan rallado y fríelo en abundante aceite de oliva. Escúrrelo sobre papel absorbente.
Puedes presentarlo con unas hojas de lechuga para que combinen en el plato varios colores.
Publicado por SorenAsier en Cocina Española, Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Entrantes, Tapas y Pinchos el 1 Febrero, 2008
aceite, cazuela., dados, entrante, huevos, ingredientes, jamon, lechuga, palillo, pan rallado, pure, queso, rollitos





























